Queso Semicurado Artesano de Oveja

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Queso semicurado artesano  elaborado siguiendo receta ancestral, a partir de leche entera fresca 100% de oveja. Alimento de  artesanía alimentaria  de la  Serranía de Ronda  y  alimento sin conservantes  artificiales. 
QUEOSE
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Queso semicurado artesano elaborado siguiendo receta ancestral, a partir de leche entera fresca 100% de oveja, con maduración mínima de 60 días. Color blanco-amarillo, con sabor con cierta intensidad y textura semidura.

Leche de oveja procedente de ganadería criada y alimentada en régimen extensivo.

Formatos: Cuña de 450 gr, quesos de 0,9 y 1,8 kilos, envasadas al vacío.

Sugerencia para la conservación: Envasado al vacío mantener en la nevera o frigorífico. Una vez abierto el envase al vacío, dividir la cuña o el queso entero en porciones para el consumo en una o dos veces. Envolver las porciones en papel film alimentario con varias vueltas e introducir en la nevera o frigorífico, aunque si las temperaturas no son elevadas se conserva a temperatura ambiente. Se recomienda sacar de la nevera un rato antes de ser consumido para que se atempere, potenciándose todas sus características organolépticas.

Al ser un alimento con vida sin aditivos químicos artificiales (conservantes) es un lugar adecuado para el desarrollo de microorganismos, si se ha abierto el envase al vacío y el periodo de conservación es largo. Este es el mejor indicio que el alimento no lleva conservantes artificiales y solo hay que retirar la película de moho con un cuchillo o cepillo pequeño antes de su consumo.

Sugerencia para consumirlo: Se puede acompañar con un buen pan, rociarlo con un buen aceite de oliva y aderezarlo con una pizca de romero, tomillo o pimentón. También se puede acompañar con nueves u otros frutos secos o con uvas frescas.

Alimento de artesanía alimentaria de la Serranía de Ronda y alimento sin conservantes artificiales. 

QUEOSE

Ficha de datos

Estado maduración quesos
Semicurado

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