Pax de 4 Ud. de Mollete artesano de espelta integral

Producto

Cantidad

3,20 €
Impuestos incluidos

Descripción

Pan artesano elaborado con una base de harina integral de espelta y semillas. Harina ecológica y molida a la piedra en molino tradicional; con masa madre (20%-30%) y fermentación lenta (en bloque) en frío al menos por 24 horas. Cocido en horno tradicional a la leña. Con corteza fina y poco cocida, miga muy esponjosa en tonos claros, con alvéolos de gran tamaño y una hidratación media (70-80%). Con semillas y aceite de oliva virgen extra. Al ser molido a la piedra conserva el germen de la espelta y el salvado procede del propio grano y no ha sido añadido.

Pan de forma más o menos redondeada, con sabor suave y agradable; textura muy esponjosa y un característico olor a fermentación láctica. Corteza de tonos claros por su corto periodo de horneado, lo que lo hace perfecto para tostadas para desayuno.

Pan con alta capacidad nutritiva por su contenido en azucares naturales transformados durante la fermentación lenta, contiene gluten en un porcentaje entre el 10 y 12%. Es un pan que aporta calorías sinérgicas por su combinación con vitaminas, minerales y fibra.

Pax de 4 unidades de molletes integrales de harinas de espelta de aproximadamente 110 g.

Contiene gluten. Elaborado con aceite de oliva virgen extra y semillas variadas

detalles del producto

PANMOL

Las referencias específicas

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Fecha prevista de entrega : 13/10/2020
 

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