"Pan mezcla" Pan artesano mezcla de Centeno integral y Trigo de fuerza

5,25 €

(5,20 € Por kilo)

Impuestos incluidos
Pan artesano  de harina integral  de centeno (80%) y harina de trigo (20%), molidas a la piedra , elaborado con masa madre y cocido en horno a la leña . Alimento de  artesanía alimentaria  de la  Serranía de Ronda  y  alimento sin conservantes  artificiales. Elaborados con materias primas y  alimentos de proximidad .
PANMEZ
Impresión

Clasificación :  

0 Comentarios
Add to Wishlist

Pan artesano de harina integral de centeno (80%) y harina de trigo (20%), certificadas como ecológica y molidas a la piedra en molino tradicional; con masa madre (20%-30%) y fermentación lenta (en bloque) en frío al menos por 24 horas. Cocido en horno a la leña tradicional. Con corteza gruesa que garantiza un largo periodo de conservación, miga semiesponjosa con alvéolos de mediano tamaño y alta densidad por su alta hidratación (75% al 100%). Al ser molido a la piedra conserva el germen de trigo y el salvado procede del propio grano y no ha sido añadido.

Alimento artesano y natural de aspecto rústico, con sabor intenso; textura semiesponjosa y un característico olor a fermentación láctica. Corteza de tonos marrones dorados por la caramelización de los azucares del trigo, espelta y el centeno integral en el proceso de cocción a la leña que desprende olores afrutados y dulces.

Pan con alta capacidad nutritiva por su contenido en azucares naturales transformados durante la fermentación lenta, contiene gluten pero en menor porcentaje que los panes 100% de harina de trigo. Es un pan que aporta calorías sinérgicas por su combinación con vitaminas, minerales y fibra.

Con alto contenido en vitaminas B1, B3, B6, B8, B9 y E y minerales potasio, fósforo, hierro, zinc, potasio y manganeso. Con alto contenido en fibra que ayuda a regular el tránsito intestinal.

Alimento de artesanía alimentaria de la Serranía de Ronda y alimento sin conservantes artificiales. Elaborados con materias primas y alimentos de proximidad.

PANMEZ

Ficha de datos

Integral
Semiintegral

Referencias específicas

Actualmente no hay lotes de productos para este producto

No hay ninguna opinión por el momento.

Relacionar productos

Encima
Menú
Cerrar
Carro
Cerrar
atrás
Cuenta
Cerrar