Cómo reconocer la  miel pura ,  miel natural  o  miel cruda de abeja . Qué es la  miel natural , tipos de  miel pura , composición de la miel natural, indicadores de calidad de la miel e índices de naturalidad y frescura de la miel pura. Por qué cristaliza la miel natural y cómo almacenarla y conservarla de...

Claves para saber identificar un buen pan artesano o pan casero. Ingredientes de calidad y detalles que debe cuidar el proceso de elaboración Mucho se habla en estos tiempos sobre el  pan artesano , pan tradicional o incluso pan casero. Pero ¿sabemos reconocer un buen pan artesano?...

Receta de pan sin gluten  esponjoso con harinas integrales, masa madre y larga fermentación.   -         (35%) 170 g de harina de alforfón o trigo sarraceno   -         (18%) 85 g de harina de maíz integral   -         (17%) 80 g de harina de arroz...

Consejos para elaborar un buen pan sin gluten , que mezcla de harinas sin gluten utilizar, usar o no almidones, proporción de hidrocoloides, grado de hidratación y otros trucos   Escoger una combinación de harinas adecuadas : Se puede hacer  pan sin gluten  con una sola clase de harina, pero puedes...

Beneficios que generamos cuando consumimos productos ecológicos Además de los beneficios que aportan a nuestra salud y bienestar cuando consumimos productos ecológicos, no son despreciables las contribuciones con el medio ambiente y el mundo rural. Los consumidores están cada vez más sensibilizados con...