Taller de introducción a la elaboración de  pan artesano con masa madre, harinas molidas a la piedra , amasado y formado manual, fermentaciones lentas y horneado en horno de solera a la leña. Este taller, en su segunda edición, ha satisfecho la inquietud de los asistentes de acercarse al mundo del...

Queremos compartir con todos vosotros la elaboración de pan artesano con una larga tradición, usando trigo duro local, utilizando masa madre natural y a través de un proceso de fermentación largo, así como, por supuesto, horneado a la leña y a la piedra. Pan con indicación geográfica protegida Altamura (Italia)....

Nuestros amigos Lidia y Chico comparten con nosotros sus sensaciones de vivir desde hace mucho tiempo en el campo en régimen de alta autosuficiencia.

Trucos para madurar los aguacates naturales Los  aguacates son un superalimento en fresco que se cosecha cuando todavía está verde , para que pueda ser transportado hasta los puntos de venta y posteriormente hasta nuestros hogares. Pero  ¿Qué podemos hacer para que los aguacates no maduren todos...

Cómo reconocer los  alimentos sin conservantes .  En las últimas décadas se ha  naturalizado  que los alimentos tengan un sinfín de colorantes, potenciadores del sabor, conservantes y un amplio conjunto de aditivos que desdibujan la esencia de nuestros alimentos. Los conservantes son una...