Pastas Artesanas

Pasta única: la diferencia más notable con el resto de las pastas habituales en el mercado es que al disponer de molino propio , utilizamos  granos de variedades de alta calidad y de cultivo 100% locales sin depender de cereales kilométricos que vengan de lejos o de las sémolas industriales que ofrece el mercado. Además, gracias al molino propio podemos trabajar en la recuperación de variedades tradicionales o antiguas de trigo duro y espelta que quedaron en el olvido, y sobre todo establecer una relación directa y de amistad con las personas que cultivan nuestros granos con tanto mimo.

Respecto a la elaboración, tras una molienda respetuosa se amasa la sémola ( o en el caso de la espelta la harina) y damos forma a la pasta con moldes de bronce. Posteriormente la secamos lentamente a baja temperatura (siempre por debajo de 40ºC). De esta manera, las cualidades de las materias primas se conservan íntegras dando como resultado una pasta sabrosa, rugosa, que liga bien con las salsas y es muy saciante. 

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FUSILLI ARTESANO CLÁSICO (BLANCO) 400g
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Pasta  artesana y ecológica  blanca, elaborada únicamente con  sémola de  trigo duro  ( Triticum turgidum durum)  obtenida en molino propio a partir de granos procedentes...
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MACCHERONI ARTESANO CLÁSICO (BLANCO) 400g
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Pasta  artesana y ecológica  blanca, elaborada únicamente con  sémola de  trigo duro  ( Triticum turgidum durum)  obtenida en molino propio a partir de granos procedentes...
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SPAGUETTI ARTESANO CLÁSICO (BLANCO) 400g
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Pasta  artesana y ecológica  blanca, elaborada únicamente con  sémola de  trigo duro  ( Triticum turgidum durum)  obtenida en molino propio a partir de granos procedentes...
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TAGLIATELLE ARTESANO CLÁSICO (BLANCO) 250g
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Pasta  artesana y ecológica  blanca, elaborada únicamente con  sémola de  trigo duro  ( Triticum turgidum durum)  obtenida en molino propio a partir de granos procedentes...
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FUSILLI ARTESANO INTEGRAL 400g
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Pasta  artesana y ecológica  integral, elaborada únicamente con sémola de  trigo duro  ( Triticum turgidum durum)  obtenida en molino propio a partir de granos procedentes...
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MACCHERONI ARTESANO INTEGRAL 400g
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Pasta  artesana y ecológica  integral, elaborada únicamente con sémola de  trigo duro  ( Triticum turgidum durum)  obtenida en molino propio a partir de granos procedentes...
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SPAGUETTI ARTESANO INTEGRAL 400g
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Pasta  artesana y ecológica  integral, elaborada únicamente con sémola de  trigo duro  ( Triticum turgidum durum)  obtenida en molino propio a partir de granos procedentes...
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TAGLIATELE ARTESANO INTEGRAL 250g
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Pasta  artesana y ecológica  integral, elaborada únicamente con sémola de  trigo duro  ( Triticum turgidum durum)  obtenida en molino propio a partir de granos procedentes...
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FUSILLI ARTESANO ESPELTA INTEGRAL 400g
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Pasta artesana de espelta integral  o fisga ( Triticum aestivum spelta ) ,  obtenida en molino propio a partir de granos procedentes de cultivos agroecológicos de...
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MACCHARONI ARTESANO ESPELTA INTEGRAL 400g
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Pasta  artesana y ecológica  de  espelta integral   o fisga ( Triticum aestivum spelta ) ,  obtenida en  molino propio  a partir de granos procedentes de cultivos...
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SPAGUETTI ARTESANO ESPELTA INTEGRAL 400g
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Pasta  artesana y ecológica  de  espelta integral   o fisga ( Triticum aestivum spelta ) ,  obtenida en  molino propio  a partir de granos procedentes de cultivos...
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TAGLIATELLE ARTESANO ESPELTA INTEGRAL 250g
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Pasta  artesana y ecológica  de  espelta integral   o fisga ( Triticum aestivum spelta ) ,  obtenida en  molino propio  a partir de granos procedentes de cultivos...
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FUSILLI ARTESANO SEMI INTEGRAL DE TRIGO DURO Y MORINGA 400g
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La especialidad de  pastas artesanas y ecológicas  de  moringa  se elabora con sémola (semi) integral de  trigo dur o ( Triticum turgidum durum ) y hojas de  moringa  en...
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MACHARONI ARTESANO SEMI INTEGRAL DE TRIGO DURO Y MORINGA 400g
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La especialidad de  pastas artesanas y ecológicas  de  moringa  se elabora con sémola (semi) integral de  trigo dur o ( Triticum turgidum durum ) y hojas de  moringa  en...
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TAGLIATELLE ARTESANO SEMI INTEGRAL DE TRIGO DURO Y MORINGA 250g
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La especialidad de  pastas artesanas y ecológicas  de  moringa  se elabora con sémola (semi) integral de  trigo dur o ( Triticum turgidum durum ) y hojas de  moringa  en...
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