Mermeladas y Cremas

Las mermeladas y cremas son otras de las formas de conservación de las frutas y verduras de temporadas, una forma de aprovechamiento de los excedentes que se dan en las épocas del año de condiciones meteorológicas óptimas para el cultivo y una forma de disponer de estos productos a lo largo de todo el año. La técnica es sencilla y se basa, por un lado, conseguir unas condiciones de alta concentración de azúcares y, por otro, conseguir una pasteurización a través del baño maría y generar condiciones de vacío.

Las mermeladas y cremas elaboradas de forma tradicional con materias primas de temporada, de proximidad, sin uso de químicos de síntesis y de alta calidad, permite obtener alimentos saludables, alejados de los productos que aportan calorías vacías, además de contribuir con la puesta en valor del mundo rural y sus gentes.

Un Territorio tan generoso como la Serranía de Ronda permite obtener un sinfín de materias primas a lo largo del año como naranjas, mandarinas, cerezas, ciruelas, moras, frambuesas, arándanos, kiwi, caquis, peras, manzanas, melocotones, membrillos, higos, fresas, tomates, pimientos, mangos, boniatos, calabazas y por supuesto castañas.

La castaña es un producto históricamente asentado en la comarca de la Serranía de Ronda y fruto de ello es que está presente en innumerables recetas tradicionales, tanto consumidas en fresco, en guisos y por supuesto utilizada en la repostería. Las castañas en almíbar, castañas al brandy, marrón glacé, cremas de castañas con boletus, con chocolate o mermeladas de castaña, son algunas de las muchas elaboraciones.

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Producto artesano y natural  a base de  mermelada  de   castañas cocidas en almíbar aromatizado con canela y ácido cítrico. Bote cristal 275 g. Alimento...
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3,00 €
Producto artesano y natural  a base de  mermelada  de  naranja elaborada con fruta fresca de temporada. Bote cristal 275 g. Alimento de  artesanía alimentaria  de...
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Producto artesano y natural  a base de  mermelada  de  naranja amarga fresca de temporada cocida en azúcar y goma aguar. Bote cristal 275 g. Alimento de...
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3,00 €
Producto artesano y natural  a base de  mermelada  de  Mandarina. Bote cristal 275 g. Alimento de  artesanía alimentaria  de la  Serranía de Ronda  y...
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Producto artesano y natural  a base de  mermelada  de   cebolla. Bote cristal 275 g. Alimento de  artesanía alimentaria  de la  Serranía de Ronda  y...
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Producto artesano y natural  a base de  mermelada  de   vino al pedro ximénez. Bote cristal 275 g. Alimento de  artesanía alimentaria  de la  Serranía de Ronda...
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8,75 €
Producto artesano y natural a base de  castañas seleccionadas sometidas a un proceso de cocción y maceración en un almíbar denso durante varios días. Alimento de...
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Producto artesano y natural  a base de  mermelada  de  vino Tinto de Ronda. Bote cristal 275 g. Alimento de  artesanía alimentaria  de la  Serranía de Ronda  y...
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Castaña entera confitada en jarabe aromatizado con vainilla y recubiertas por una fina capa de chocolate negro.
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Producto artesano y natural  a base de  mermelada  de  tomate fresco de temporada. Bote cristal 275 g. Alimento de  artesanía alimentaria  de la  Serranía de...
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3,00 €
Producto artesano y natural  a base de   melocotón y mango de temporada. Bote cristal 275 g. Alimento de  artesanía alimentaria  de la  Serranía de Ronda...
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3,00 €
Producto artesano y natural  a base de  mermelada  de   fresa y kiwi de temporada. Bote cristal 275 g. Alimento de  artesanía alimentaria  de la  Serranía...
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3,00 €
Producto artesano y natural  a base de  mermelada  de  con higo y dátiles de temporada. Bote cristal 275 g. Alimento de  artesanía alimentaria  de la...
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3,00 €
Producto artesano y natural  a base de  mermelada  de   fresa, mora, frambuesa y arándanos de temporada. Bote cristal 275 g. Alimento de  artesanía alimentaria...
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3,75 €
Producto artesano y natural  a base de  mermelada  de mora de producción ecológica. Bote cristal 275 g. Alimento de  artesanía alimentaria  de la  Serranía de Ronda  y...
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3,75 €
Producto artesano y natural  a base de  mermelada  de frambuesa de producción ecológica. Bote cristal 275 g. Alimento de  artesanía alimentaria  de la  Serranía de...
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Producto artesano y natural  a base de  mermelada  de   Gin Tonic tradicional. Bote cristal 275 g. Alimento de  artesanía alimentaria  de la  Serranía de...
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3,25 €
Producto artesano y natural  a base de  mermelada  de  pimiento rojo de temporada. Bote cristal 275 g. Alimento de  artesanía alimentaria  de la  Serranía de...
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3,25 €
Producto artesano y natural  a base de  mermelada  de  arándanos de temporada. Bote cristal 275 g. Alimento de  artesanía alimentaria  de la  Serranía de Ronda  y...
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3,75 €
Producto artesano y natural  a base de  mermelada  de   mango de temporada ecológico. Bote cristal 275 g. Alimento de  artesanía alimentaria  de la  Serranía...
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3,25 €
Producto artesano y natural  a base de  mermelada  de   arándanos frescos de temporada. Bote cristal 275 g. Alimento de  artesanía alimentaria  de la  Serranía...
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3,25 €
Producto artesano y natural  a base de  mermelada  de   fresas frescas de temporada. Bote cristal 275 g. Alimento de  artesanía alimentaria  de la  Serranía de...
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Producto artesano y natural  a base de  mermelada  de higos procedentes de producción ecológica, sirope de ágave  y goma guar. Bote cristal 275 g. Alimento de...
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Producto artesano y natural  a base de  mermelada  de melocotón y  edulcorada con maltitol. Bote cristal 275 g. Alimento de  artesanía alimentaria  de la  Serranía...
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